giovedì 30 giugno 2011

pronti...

esperimento biscotti riuscito ma aspetto di avere conferme dai miei assaggiatori ufficiali.. nel frattempo vi do la ricetta:

200g farina 00
50g fecola di patate
125g burro
2 cucchiai di miele che preferite
1 tuorlo
1 pizzico di sale
unite farina, fecola e sale e il burro mescolando con le mani, fino ad ottenere un composto "sbriccioloso" unite il miele e il tuorlo. mescolate fino ad ottenere una palla liscia e compatta e lasciate riposare in frigo per 1 ora.
stendetela e tagliate i biscotti, io ho usato le nuove forme comprate sul sito di Lineacarta. infornate x 20 minuti a 160°
ecco le foto:



                  che ne dite? per essere il primo esperimento non sono male.....besos

rieccomi

ciao.. rieccomi a scrivere sul blog dopo tempo immemore :)
il perchè della mia assenza è stata una folgorazione... si chiama Marica in arte (x' di arte di parla) la Mucca Sbronza.
scoperta casualmente su Cosmopolitan, nome assolutamente geniale, che non si scorda, l'ho cercata sul web e.... mi si è aperto un mondo. Colpo di fulmine. Blog meraviglioso, spiegato benissimo e molto divertenti i post.
mi è salita la febbre da pasticcieria... altre ricerche sul web e via che parte la sperimentezione su pasta di zucchero e glasse reale per la gioia di clienti (perchè nella vita di tutti i giorni sono una barista...), amici e famigliari.... adesso sto preparando dei biscotti da decorare con la glassa reale, speriamo vengano... 
vi terrò informata   Besos